Ingredientes:

  • 2 cdtas de Maca en polvo LaNuestra
  • 250 gr de pechuiga de pollo
  • Kión
  • Un vaso de leche de coco
  • Ají amarillo
  • Limón
  • 1 rodaja de piña
  • Hierbabuena y culantro
  • Sal

Preparación:

  1. Salteamos el pollo con un chorrito de aceite de oliva LaNuestra y un poco de sal. Una vez que tenemos el pollo medio sellado, lo retiramos a un plato y reutilizamos la misma sartén para preparar la salsa.
  2. Rehogamos el kión y antes de que se dore, exprimimos un poquito de limón.
  3. A continuación, vertemos la leche de coco y es el momento de introducir la Maca en polvo LaNuestra, diluimos para que no nos quede grumos e incorporamos nuevamente el pollo para que se termine de preparar.
  4. Añadimos al gusto el culantro, la hierbabuena y el ají, y para finalizar, incorporamos trozos de piña que podrá ser natural o de bote, en este último caso podríamos aprovechar el almíbar para echárselo también a la salsa.

¡Y listo! ¡A disfrutarlo en familia!